Concepte, alimentele si functiile acestora, principalele categorii de nutrienti: macronutrienti – proteine si aminoacizi, grasimi si colesterol, carbohidrati amidon si fibre; micronutrienti – vitamine si minerale, digestie si absortie, metabolism si balanta energetica; obezitatea si managementul greutatii; alergii alimentare si intolerante; tulburari alimentare; nutritia de-a lungul vietii; evaluarea starii de nutritie: anamneza, masuratori antropometrice; crearea programului de nutritie personalizat ; dietele si imbunatatirea calitatii vietii.